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新发地蔬菜大王谈菜价
时间:2018-04-20 12:03:07 来源:中国食品报
  近日,北京新发地农产品市场几位蔬菜经营大户,分别介绍了辣椒、黄瓜、西红柿、菜花、大葱近期的价格走势、后市行情,并对种植户提出了帮助增收的建议。
  “大小椒大王”王兴君: 圆椒价格欲超尖椒
  从3月20日到现在,辣椒批发价3—3.2元一斤,收货价2.8—3元一斤,处于近几年较高的位置。因为去年同期行情不好,今年一些辣椒产区如山西、内蒙古、山东等地的种植面积缩减了30%左右。目前一天平均拉3车辣椒,9万斤,两车福建的、一车山东寿光的。现在广东、福建、海南等南方产区正值收货尾期,北方辣椒处于收货初期。
  如果南方辣椒提前下市,价格将有上涨空间。预计后市5、6月的辣椒行情好,因为主产区种植面积缩减。但是5月10日左右可能出现价格下滑,这时山东,河北保定定兴、唐山,陕西靖边的辣椒将同时上市。6月可能会迎来一次价格高峰,因为唐山等地的尖椒面积大幅缩减,80%种植的是螺丝椒、线椒和杭椒,到时会造成市场缺货。
  今年种植户应该多种一些圆椒,因为去年圆椒价格不好,预计7—8月圆椒价格可能超过尖椒。但是现在北方产区的辣椒已经全部播种完毕。
  “黄瓜大王”闫学强: 低价预计持续到8月
  最近黄瓜批发价为2.5元左右一斤,比去年同期高30%左右。因为前段时间的雨雪天气,造成辽宁凌源等地黄瓜减产。但高价只维持了3天,后来天气回暖,价格回落到2元左右。现在黄瓜来源有辽宁凌源的,也有河北承德榆树林的,每天进货4—6车,一车30吨。
  预计后市黄瓜价格将持续下跌,5月1日前批发价在1—1.5元左右一斤。因为天气回暖,黄瓜产量回升。5月1日后价格会跌到1元一斤以下,低价会一直持续到8月。
  建议种植户种植短把、密刺、绿瓤的黄瓜,这类黄瓜深受北京、天津、上海市场的欢迎;秋黄瓜近两年1—4月价格好,货源比较紧俏,现在批发价也能维持在3.8元左右一斤;建议种植二绿、白条、大包3种品类。
  “西红柿大王”邢宗信: 品质好才能卖好价
  3月中下旬西红柿价格不好,四川攀枝花等地产量过大,但是上市期短,只有20天左右,拉到北京新发地卖0.7—0.8元一斤。从4月开始,西红柿价格持续好转,因为前些天产区下雪,价格上涨,现在批发价达到2.8元左右一斤。
  预计5、6月价格不会太低,在2.5元左右,和去年同期基本持平。因为这时西红柿主产区在河北张家口、廊坊,种植面积减少。尤其大城市北京周边的种植户,更愿意去城里打工,不太愿意种地了。
  建议种植户转变种植观念。现在的种植户宁可要产量也不要品质,但如果西红柿秧子结少点果,让果实长大点,品质还好,收货价更高、不愁卖,农民还少受累。其次,现在种植户手里没有大数据,只能根据去年价格作参考,但是这样会造成盲目种植,并不是去年价格高今年也高,往往产量大了价格更低。另外,种植口感好、有特色的西红柿深受消费者欢迎,但是市场缺口大。如特色西红柿即使长得丑,但是好吃,那么它会像丑橘一样卖出高价。
  “菜花大王”孙燕燕: 选好品种是关键
  一周前菜花(指散菜花)价格高,卖4.5—5元一斤,那时福建莆田处于收货尾期,江苏徐州的菜花还没有上市。这两天菜花价格下落到3—3.5元一斤,因为徐州产区的菜花产量增加,收货价在2.8元一斤左右。但是批发商不挣钱,因为要扣除商品化费用1元左右。现在菜花一天进货量10万斤,散菜花占80%—90%。
  预计后市菜花价格将持续下跌,回落到1.8—2元,因为那时江苏菜花将大量上市,北京周边固安等地的菜花也将上市。散菜花价格不稳定,涨跌都在0.3元、0.5元、1元间浮动。
  建议种植户选好品种,种植青梗、小米粒的散菜花,一般天数越多越好(种植85—90天的比较多),这样花面散、米粒好看。标准散菜花要青梗、球白、重2.5斤,不是越大的菜花越好。满足这些标准的菜花,行情好时会比次货收货价多1元,行情差时也要多0.3—0.5元。从收货情况看,江苏徐州、福建莆田、河北张家口、河南等产区的菜花质量更好,这和气候关系比较大,温差大的菜花口感好、外观好、耐储存。
  “大葱大王”毛勇习: 预计后市价格走低
  目前处于新葱和老葱的交替时期。产地收头茬,老葱农民不要钱,收货还管饭吃,新葱(晚抽)收货价0.3元左右一斤,基本都是江苏启东的。现在老葱卖0.5元一斤,新葱0.8、0.9元一斤,几乎没利润,因为要扣除商品化费用0.5元。今年大葱价格不好,从大年初四到初十二卖到1.5元一斤,初十三后基本没超过1元。
  前几年大葱价格高,主产区纷纷扩种,如江苏启东,浙江杭州、嘉兴,福建漳浦扩种了40%左右。去年8月,山东青岛持续降雨,大葱腐烂了一批,那时正处于大葱播种期,产地扩种明显,包地价格被炒到8000—9000元一亩,造成后期大葱货源堆积。
  预计后市大葱价格走低。如果山东大葱(青岛、安丘)5月上市,前期价格起伏会稍大,有望突破1元一斤,但也要等福建、江苏大葱下市后,顶多持续10—15天,到6、7月山东大葱大量上市后,价格只能维持在0.7元左右一斤。
  建议种植户不要跟风种植,买种子前多查看周边农资店的销售情况,多关注蔬菜价格走势,积极考察销售市场。还有,种植葱白高、葱叶新鲜、硬度好、口感脆、微辣的品种,这类大葱深受北京市场欢迎。另外,不要怕种子贵,要买品牌种子,好种子效益高、好管理,遇到烂市卖得快。提醒去年包地的种植户:虽然赚到钱了,但今年未必能如去年那样。(本报记者  周岩  综合整理)
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