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  • 20项广东特色美食标准发布
      本报讯 双皮奶、伦教糕、集北水蛇粥等20项首批广东特色美食标准10月14日在广东省佛山市正式发布,不仅将进一步提升餐饮业的食品安全保障能力,同时也将推动粤菜文化的传承、发展和创新。  活动现场发布了《大良炒牛奶》《均安烧猪》等一批广东特色菜品标准,今后消费者只需通过手机扫描特色菜品的二维码,即可方便快捷了解菜品的文化典故、制作流程等菜品标准信息以及菜品示范的餐饮名店、名厨等信息。  佛山市顺德区市场监管局副局长杨西学表示,每个标准的引言中都可以体现历史渊源和传承,通过标准的推广可使
    2019-10-17 0
  • 助农增收摘穷帽 稻渔综合种养喜获双丰收
      去年以来,云南省文山州麻栗坡县通过沪滇协作建成了大坪镇上凉水井稻渔综合示范基地,利用丰富的水产养殖天然水面、水田养殖等资源,将水产和小龙虾产业培育成为麻栗坡县的重点扶贫产业,有力推动了麻栗坡县的产业发展。近日,麻栗县稻渔综合种养殖产业喜获双丰收,助农增收致富摘穷帽。  走进上凉水井稻渔综合示范基地,一片片金黄色沉甸甸的稻谷随风摇曳,工人们也正忙着收割稻穗。而在稻田沟里,工人们正忙着捕捉小龙虾,田野里随处可见一片繁忙景象,一个个喜笑颜开。  上凉水井村委会烂坝村村民谢家荣已经在稻渔综合示范基地
    2019-10-17 0
  • 物美百亿收购麦德龙中国80%股权 数字化变革成转型关键
      距离苏宁易购完成对家乐福中国的股权收购不久,又一外资零售巨头“卖身”本土企业。  10月11日,麦德龙集团、物美集团和多点Dmall联合宣布,物美就收购麦德龙中国控股权已与麦德龙集团签订最终协议。交易完成后,物美集团将在双方设立的合资公司中持有80%股份,麦德龙继续持有20%股份,多点将成为麦德龙中国的技术合作伙伴。  据了解,此次物美收购麦德龙中国价格预计在15.2亿欧元(约合119亿人民币)左右,麦德龙中国的估价为19亿欧元,约合人民币148亿元。如此高的估值,物美看中了麦德龙什么?此次
    2019-10-17 0
  • 一份“舌尖为证”的白皮书
      在1996年发表《中国的粮食问题》白皮书20多年后,国务院新闻办公室14日发表《中国的粮食安全》白皮书。20多年过去,中国人依靠自身力量端牢了自己的饭碗,实现由“吃不饱”到“吃得饱”“吃得好”的转变。对此,每一个中国人都可以“亲口”作证。  中国的粮食安全,老百姓可以用自己的米袋子发言。20多年来,近14亿人迎来从温饱不足到全面小康的历史性跨越。对这一人类史上的壮举,每一个中国人都可以现身说法。占世界人口近1/5的中国人的米袋子绝对靠得住:我国粮食总产量连上新台阶,2018年粮食产量比199
    2019-10-16 0
  • 粮安天下——专家解读《中国的粮食安全》白皮书
      (新华社记者  董  峻  胡  璐  于文静)国务院新闻办14日发表《中国的粮食安全》白皮书,向国际社会全面介绍中国的粮食自给能力、对世界粮食安全的影响和贡献、粮食支持政策、粮食市场开放等问题。  1996年,中国政府曾发表《中国的粮食问题》白皮书,有力回应了国际社会关于“谁来养活中国人”的质疑。时隔23年后,中国为何再次发表粮食白皮书?记者第一时间采访相关专家,对白皮书的内容以及中国的粮食安全问题进行解读。  主动回应人们对中国粮食安全问
    2019-10-16 0
  • 从“奢侈品”到“罐头大国” 中国罐头工业的逆袭之路
      (本报记者  赵洋艺)一盒小小的罐头,不仅满足了人们的口腹之欲,也见证了中国食业70年的飞速发展。  开一罐午餐肉解解馋,吃一口鲜甜的糖水黄桃,蘸着辣酱吃块炸猪排……是许多人回忆中不可或缺的温情画面。从奢侈品到餐桌上的美味,对很多人来说,罐头里存储的不只是阻隔了空气的食品味道,更是一种对逝去时代的记忆。  自新中国成立以来,经过数十年的变迁,我国罐头行业技术、市场规模都有了长足发展。罐头已成为我国食品行业中体系健全、质量稳定、安全可靠的行业之一,而我国也成为全球最大的罐头生产和出口
    2019-10-14 0
  • 储备肉 放心吃
      (本报记者  周  岩)我国是生猪生产和消费大国,生猪的饲养量约占全球一半,猪肉在居民肉类消费结构中的占比高达62.7%。稳定生猪生产发展,对保障人民群众的生活水平、稳定物价、保持经济平稳运行和社会大局稳定都具有重要意义。  然而,受非洲猪瘟等多重因素影响,国内生猪产能下滑冲击了整个养猪业,而国民猪肉主导型的消费习惯并没有发生变化,供需失衡引发猪价强烈反弹。今年3月以来,我国猪肉价格持续上涨,屡创历史新高。  为稳定猪肉价格,保障重大节假日肉类供应,9月19日、9月26日
    2019-10-11 0
  • 餐饮业探索农餐对接 “美食扶贫”大有可为
      (本报记者  杨晓晶)利用贫困地区的食材,结合都市消费者的偏好,研发出适销的终端产品,从而带动贫困地区农副产品的销量和售价,餐饮企业探索出的“美食扶贫”正在成为精准扶贫的有效路径。  在近日于北京举行的第20届中国美食节新闻发布会上,中国饭店协会会长韩明提出,“餐饮企业通过采购国家级贫困地区,尤其是深度贫困地区‘三区三州’的特色食材、食品,帮助贫困地区增收,可以实现精准脱贫。”  韩明表示,利用餐饮企业的规模优势,采购贫困地区的优质农产品,并开发成餐桌上的特色美食,不仅能帮助推广贫
    2019-09-27 0
  • “营养师”不少 够格的不多供需失衡,营养人才需分层设计规范培养
      营养师是防控慢性非传染性疾病的重要力量,是社区卫生服务中心、专业公共卫生服务机构和医疗机构的主要支撑,营养师和医生、护士、药师一起,共同为国民健康服务。《国民营养计划(2017—2030年)》要求,推动有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。谈及我国营养专业人才培养状况,中国营养学会副理事长、青岛大学营养与健康研究院院长马爱国坦言,我国目前营养专业人才培养的数量与质量远不能满足社会需求,应加大营养专业人才的培养力度。  名头乱用是职业面临的最大挑战  中国营养学会教育与培训部部
    2019-09-18 0
  • 高校科技落地为粮农增收1.7亿元
      本报讯  (记者李军华)近日,在浙江省衢州市常山县游姓种粮大户再生稻(早季)田里,一台崭新的收割机正在田间欢快地奔跑着,7位从中国水稻所、浙江省农业农村厅、衢州市农作站请来的专家头戴草帽,挥汗如雨,在忙着搬袋、称重、记数字、测水分……这是记者在衢州市水稻使用浙江大学惠农科技成果“真打粮”现场实割测产观摩会上看到的场景。  竖在田间的标识牌子上显示,试验水稻品种为甬优1540,试验布置在同一块大田里,一半喷施一半不喷,面积分别为1.367亩、1.185亩,水稻同一天播种、进行同样的日
    2019-09-06 0
  • 浙江温岭:水稻田装上“水龙头”喝上“自来水”
       本报讯  (记者陈小明)“平原稻区一般采用渠道灌溉,由于不均匀沉降和年久失修,大部分渠道均存在漏水情况,使得作物的需水量得不到满足,同时成片农田种植作物多,灌溉时往往‘众口难调’。温岭实行的管道灌溉技术相对较好地解决了这些问题,不仅可以防止渗漏,提高灌溉水利用系数,还可以满足不同农作物的需水量。”浙江省温岭市农业水利建设总站站长林军波告诉记者。  2016年7月,为大力推广高效节水灌溉技术,着力破解农业生产用水瓶颈,保障农业生产能力,温岭市印发关于《温岭市高效节水灌溉项
    2019-09-06 0
  • 幼儿膳食研究显示:普通牛奶不能替代母乳或配方奶
      本报讯 在前不久召开的2019年亚洲营养大会上,一项针对中国5座城市414名1-3岁幼儿进行的膳食模拟研究,引发了业界对幼儿营养与科学喂养的关注。  对于已经结束母乳喂养的1-3岁幼儿,欧盟食品委员会建议,幼儿配方奶粉(针对1-3岁幼儿)强化了幼儿所需的一系列关键营养素,是帮助幼儿获得足够关键营养素摄入的一种途径。中国营养学会也建议,非母乳喂养幼儿每天可摄入500毫升的幼儿配方奶粉。而普通牛奶则未被指定为优选选项,不能替代母乳和(或)配方奶。  “其实,随着宝宝开始添加辅食,活动范围变大,无
    2019-09-06 0
  • “母乳喂养提升计划”干预试点项目落户南宁
      本报讯 9月2日,“母乳喂养提升计划”干预试点项目落地仪式在广西南宁举办,标志着该项目的正式实施。项目由中国发展研究基金会与中国红十字基金会爱婴医院发展基金共同打造,旨在通过试点探索改善我国母乳喂养状况的有效措施,提升医护人员支持母乳喂养的业务技能,推动相关法律及政策的制定和完善,更好地保护、促进和支持母乳喂养,改善我国儿童的健康水平。  越来越多的研究表明,生命早期1000天,即从受孕开始至2周岁这段时间,是一个人生长发育的“机遇窗口期”,也是决定儿童一生营养与健康状况的关键时期。母乳是这
    2019-09-06 0
  • 吃里面的学问
      “一会儿吃什么呢?”“这个好香但干不干净?”你是否每天也有这样类似的困惑?中国,这个舌尖上的国家,单凭美食就可以讲述五千年的历史;北京,这个海纳百川的城市,藏着各个地方独特的味道。生在北京、在美国读书的笔者,对国内家的“滋味”更加珍惜。自豪于中华美食文化的同时,笔者也关心着食品的安全性。这个夏天,笔者作为志愿者很幸运地参与了2019年全国食品安全宣传周,真切地感受到了我国政府全面加强食品安全治理的决心和成果。忘不了北京市花市小学的孩子们在开幕式上朗诵食品安全“三字经”的场景。伴随着全场热烈的
    2019-09-06 0
  • 精深加工提升产品附加值 青海发力打造沙棘产业
      沙棘产业是一项生态效益显著、深加工产品潜力巨大的林业高技术产业。青海海拔高、紫外线强、氧气稀薄等特殊的自然条件,使青海沙棘具有抗高寒、抗缺氧、抗疲劳的生物特性,也造就了其活性强、药用成分含量高的特点。目前,青海的沙棘资源利用开发已引起了社会的广泛关注,也得到了省委、省政府的高度重视和支持。随着对沙棘全方位、多用途研究和开发利用,沙棘产业市场前景广阔、生态和社会效益显著,已成为沙棘适生区各级政府关注的一项重要产业。  但是,青海省沙棘产业由于资源利用率低、产品深加工能力不足、政策保障不完善、生
    2019-09-05 0
  • 高龄妊娠妇女应注意孕期保健
      戴一红,泉州市第一医院城东院区妇产科副主任、产科负责人,副主任医师。福建省医学会围产分会委员,福建省围产分会危重症学组委员,福建省医学会计划生育学分会委员,福建省优生优育与妇幼保健学会理事,福建省预防医学会出生缺陷预防与控制专业委员会委员。  (本报记者  郑志强  吴雪琴)女性妊娠分娩最佳年龄是20—29岁,临床上将大于34周岁的孕妇称为高龄孕妇。随着我国全面开放“二孩”政策后,高龄孕妇明显增多,这些孕妇及胎儿、新生儿发生并发症风险显著高于适龄孕妇。  研究表明,由于高
    2019-09-05 0
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